豊川風花
ビストロ!
二階堂千鶴
二階堂!
二階堂千鶴
この番組では、厳選した食材を使った、セレブ感溢れる料理をみなさまに披露いたしますわ。
豊川風花
シェフは二階堂千鶴ちゃん。司会は私、豊川風花で、シアター内特設スタジオよりお送りします。
豊川風花
それでは、本日の厳選食材は...こちら!
豊川風花
木下ファームで手塩にかけて育てられた、豚肉です!
二階堂千鶴
...厳選?
豊川風花
ま、まあ...きっと良いお肉なんだよ?
二階堂千鶴
...あら?でも、確かに...。
豊川風花
どうしたの?肉の脂を手に塗ったりして。
二階堂千鶴
体温であっさりと溶けましたわ。これは、脂に融点の低いオレイン酸が豊富な証。
二階堂千鶴
そして何よりこの肉の美しさ。赤味と脂のバランスが絶妙ですわ!
豊川風花
ええと、資料によればこの豚は普段は放し飼いで、餌は主にドングリを与えているんだって。
二階堂千鶴
なるほど...。豚の品種こそ違いますが、イベリコ豚の飼育方法に似ていますわね。
豊川風花
へえ...。そう聞くと、なんだかすごいかも。
二階堂千鶴
ノーブランドとはいえ、これは侮れませんわ。気合を入れて調理いたしましょう。
二階堂千鶴
まずは薄く削いで...このくらいですわね。
豊川風花
...えっ?お肉がブロックであるのに、たったそれだけ?何のお料理を作るの?
二階堂千鶴
...これは、肉質を知るための味見です。
豊川風花
一切れだけなの?
二階堂千鶴
...シェフであるわたくしが味見をすれば、十分だと思いますけど?
豊川風花
...。
二階堂千鶴
放送中に、なんて顔を...。
二階堂千鶴
わかりましたわ!あなたの分も用意しますから、その顔はやめなさい!
豊川風花
うん!ありがとう、千鶴ちゃん!
二階堂千鶴
まったく...。
二階堂千鶴
ともかく、あくまで味見ですから、フライパンで炙るだけにしますわね。
豊川風花
わ!わ!なに、この匂い!
豊川風花
匂いが甘くって、香ばしくって...。
豊川風花
唾が止まらない!お腹がきゅうきゅう鳴いちゃう!
二階堂千鶴
ふふっ。お肉の焼ける匂いは、食欲に訴えますものね?
二階堂千鶴
最後に軽く塩をして...できましたわ。はい、どうぞ。
豊川風花
うわぁ...美味しそう!
豊川風花
いただきます!
豊川風花
(もぐもぐ)
豊川風花
...んー!なんなの、これぇ!!
豊川風花
噛めば噛むほど旨味の詰まった肉汁がじゅわ、じゅわ、ってあふれ出てきて...。
豊川風花
お肉が柔らかいのにしっかりしてるから、何度も何度も噛みしめちゃう!
二階堂千鶴
評判は上々のようですわね?それでは、わたくしも...いただきます。
二階堂千鶴
...こ、これは!
二階堂千鶴
肉の繊維が口の中で柔らかくほどけて、程よく繊維に絡み合っていた脂の甘味が染み出して...
二階堂千鶴
脂から香るのは香草?どうやら、餌にドングリだけでなくハーブもふんだんに与えたようですわね。
二階堂千鶴
味は濃厚なのに、脂の口溶けが良くて、全然しつこさを感じませんわ...。
二階堂千鶴
これは...旨味と香り高さ、口当たりの良さを揃えた、極上の豚肉ですわね!!
豊川風花
はあ...美味しかった...。
豊川風花
ねえねえ、千鶴ちゃん。
二階堂千鶴
はい?
豊川風花
今度はもっと厚いのを焼いて欲しいな♪
二階堂千鶴
...風花。あなた、この番組の主旨というものを完全に忘れてますわよね?
(台詞数: 49)