秋月律子
皆さんこんにちは。秋月律子です。
秋月律子
今日は先日プロデューサーが作ってくれた鯖缶ハンバーグ
秋月律子
通称鯖バーグの作り方を紹介します。
秋月律子
まず用意するものから。
秋月律子
鯖缶(水煮)1缶(190㌘)タマネギを2分の1
秋月律子
卵一個、パン粉1,5カップ 塩コショウ適宜
秋月律子
ごま油大さじ1 ポン酢大さじ2 水溶き片栗粉適宜
秋月律子
お好みでしそ、大根おろしも
秋月律子
まずはタマネギをみじん切りにします。
秋月律子
鯖の汁を軽く切って先ほどのタマネギといっしょにボウルに移しほぐします。
秋月律子
卵、パン粉、塩コショウを加えて更らによく混ぜます。
秋月律子
混ぜ終えたら、手に水をつけてハンバーグを成形していきます。
秋月律子
それをごま油で熱したフライパンで焼きます。
秋月律子
表面がキツネ色になるまで焼きます。ひっくり返したら弱火にして蓋をします。
秋月律子
三分程蒸し焼きにしてからお皿に移します。
秋月律子
これでハンバーグは完成です。
秋月律子
次はソース作り方です。
秋月律子
先ほど使ったフライパンに鯖缶の汁、ポン酢をいれ水溶き片栗粉でとろみをつければ完成です。
秋月律子
お好みで大根おろしやしそなどもトッピング!
秋月律子
これで完成です。
秋月律子
皆さんも是非ともお試し下さい!
秋月律子
お相手は秋月律子でした!
(台詞数: 22)